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能吃苦的人 的確少得癌！
相對於人見人愛的甜食，苦就顯得沒那麼容易讓別人接受了。但是，美國賓夕法尼亞大學一項研究卻顯示：不怕“苦”的人，的確少得癌。
在此次研究當中，研究小組特意選取了5500名女性作爲參試者。在調查的20年裡，研究小組都分別考查了這5500名參試者的苦味受體，以及她們對苦味的耐受能力。最終再根據英國衛生服務中心的相關的發病數據，從而對參試者的患癌風險進行評估。實驗後的結果顯示，對苦味超級敏感的人羣比最不敏感人羣的癌症發病率要高出整整百分之58，同時也比對苦味較敏感的人羣高出百分之40。
而在中醫的角度，吃點“苦”對養生而言也是非常重要的。那麼生活當中對於吃點苦對於身體有什麼好處呢？對於身體有益的苦食物到底有哪些呢？今天就和大家詳細介紹一下。
一、適當吃“苦”對身體有什麼好處？
1.清心健腦
苦味食物當中會帶有一定的可哥鹼和咖啡因成分。人在食用此類食物之後，會有一定的提神健腦的效果，對於日差需要大量用腦的人羣，吃點苦更有利於恢復精力，讓大腦發揮更好的功能。
2.改善腸道
苦味食物還對人體的腸道健康非常有益。不僅能夠抑制腸道當中的有害細菌，還能幫助有益細菌發揮其功能，從而使得腸道菌落保持平衡的狀態。
3.清熱泄毒
在中醫的角度，苦味是屬於陰，具有一定的疏泄作用。對於體內上火的人羣，可以起到一定的清熱泄毒的效果。
4.促進食慾
苦味能夠刺激舌頭的味蕾，從而激活味覺神經，刺激膽汁分泌，最終達到增進食慾的效果。
二、生活當中有哪些有益健康的苦味食物？
1.苦瓜
苦瓜作爲最常見的苦味食物，對人的好處真的有不少，不僅可以促消化、除熱邪，還可清心明目、緩解體內疲勞。除此之外，它口感清脆爽口的同時還有能有豐富的做法，不僅可作湯，還可用來涼拌和清炒。
2.蓮子心
蓮子心的苦是衆所周知的，但其清熱、安神、強心的功效卻是被人人稱讚。是一種用來治療高血壓、失眠、心悸的好食材。
3.陳皮
陳皮就是我們吃橘子丟棄的橘子皮，這些邊角料再經過加工之後，卻成爲了老少咸宜的健康食材。泡水喝不僅能夠促消化，還能化痰下氣，怪不得不少歌唱家都離不開它。
4.芹菜
芹菜雖然味道較爲苦澀，但是卻具有很高的藥用價值。其中的蛋白質和胡蘿蔔素含量都比其他蔬菜要高很多。常吃能夠對人起到一定的降血壓、利尿、健胃的效果。
泡腳盆炸了，7歲女孩臉部被燙傷！千萬不能用這些土辦法
泡腳時泡腳盆突然炸了，7歲的安安（化名）面部被中度燙傷。記者昨天從溫醫大附二院獲悉，隨着天氣轉冷，燙傷患兒逐漸增多，上週三當天連續收治了3名患兒。
昨天，安安的整個頭部被厚厚的紗布包住，露在紗布外的眼睛因爲腫脹，只能睜開一絲縫隙。安安的媽媽告訴記者，她在半年前網購了一個泡腳盆——由一個插電的蒸汽燻蒸儀和木桶組成。泡腳時，先往燻蒸儀裡倒水，然後蓋上蓋子、插電加熱產生水蒸氣，再通過一根軟管將燻蒸儀中的水蒸氣輸送到木桶中，達到燻蒸的效果。
“買來之後，用過很多次都沒出問題。”安安媽媽說，事發當天晚上，由於冷空氣來臨，她就拿出這個泡腳桶，想在臨睡前泡個腳養養生，“沒想到水剛沸騰，燻蒸儀就炸了。”沸水濺到站在一邊的安安身上，孩子的臉上、胸口很快出現了大片水皰。
安安被家人送到溫醫大附二院急診中心。接診的該院住院醫師潘慰吾發現，安安整個臉腫得厲害，眼睛只剩下一條縫，鼻子和嘴脣也腫得厲害。“孩子臉上表皮脫落得厲害，說明創傷比較深，水皰已經破潰。”
檢查顯示，安安面部的燙傷面積達7%，屬於深II度。“這種情況容易影響面容，後續容易有疤痕殘留。”該院兒童外科副主任醫師林孝坤告訴記者，事發後4小時，安安的面部包括鼻子腫脹得厲害，“非常危險，很有可能發生氣道水腫，危及生命。”幸運的是，孩子被及時送醫，經過治療，沒有發生燒燙傷最危險的早期休克和創面感染的情況。
在安安之前，該院剛剛收治了兩個被燙傷的患兒。一個是2歲的孩子，不慎將剛倒的開水打翻，造成下頜部、頸部、前胸部、腹部和右上臂被燙傷，燙傷面積達13%。另一個是4歲的患兒，吃飯時不小心趴到了剛端出來的湯上，造成胸部和肚子燙傷。
“平時一個月會有兩三個孩子因爲燒燙傷住院，到了年末年初天氣寒冷時，一個月就有可能達到十來個。” 林孝坤提醒，“家有嬰幼兒的家庭，要特別注意。”
燙傷後，不少人採用土辦法處理。林孝坤在臨牀中就碰到有孩子雙腳被開水燙傷後，家人將大蒜搗碎浸泡雙腳一個多小時，出現皮膚紅腫加重後才被送醫。還有家長用各種藥油、藥膏、藥酒、牙膏、醬油、糖塗抹傷口的，甚至有在孩子傷口上撒鹽的。這些土辦法容易導致感染，加重病情。“而這次三個被燙傷的孩子，家人都做了正確處理——使用流動的冷水對燙傷處沖洗三四十分鐘進行降溫，皮膚被燙傷的程度得到了大幅度減輕。疼痛緩解之後，及時將孩子送到了醫院。”
（來源：溫州都市報）
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國家癌症中心專家：我國乳腺癌五年生存率達到83%
來源:人民網
人民網北京11月15日電 （記者喬業瓊）今日，國家衛生健康委舉行發佈會，介紹《健康中國行動――心腦血管疾病防治行動實施方案（2023-2030年）》和《健康中國行動――癌症防治行動實施方案（2023-2030年）》，並回答記者提問。
會上，國家癌症中心黨委書記張勇介紹，我國癌症正處於發展中國家癌譜，向發達國家癌譜過渡的階段，像發達國家高發的肺癌、結直腸癌、乳腺癌這些年都在不斷上升，發展中國家高發的，比如食管癌、胃癌、肝癌等等，發病率和死亡率都有所下降。我國發病率位居前五位的癌種爲肺癌、結直腸癌、胃癌、肝癌和乳腺癌，其中男性前五位的依次是：肺癌、肝癌、胃癌、結直腸癌和食管癌，女性依次爲：乳腺癌、肺癌、結直腸癌、甲狀腺癌和胃癌。
張勇表示，這些年，我國腫瘤患者五年生存率穩步提升，很多晚期的病人能夠長期帶瘤生存，生活質量也有很大改善。比如，我國乳腺癌的五年生存率已經達到83%，基本達到國際發達國家的診療水平。我國食管癌的五年生存率已經高於歐美國家，一些地區食管癌發病率、死亡率出現了雙下降的趨勢。
他說，目前，我國某些腫瘤防治技術已經接近或者達到國際先進水平，在腫瘤的預防方面，國產HPV二價疫苗已經進入人羣使用，國家癌症中心研發的基於高危濃縮技術探索最常見6種癌症的聯合篩查方案，爲國際癌症篩查提供了新的思路。在臨牀治療方面，我國首創解剖性部分肺葉切除，食管癌免管免禁，結直腸癌NOSES等外科的新技術大大提高了手術治療的效果。在內科方面，建立基於組織和液體活檢的多組學模型，對肺癌等癌種進行精準診治，研製開發埃克替尼、優替德隆等自主創新藥物，打破了國外同類藥物的市場壟斷。在放療方面，我國研製成功了人工智能放療自動勾畫的軟件，放射治療的水平有了明顯提升。
“當然，在癌症的防治技術方面還有很多的工作要做，隨着我國經濟社會不斷髮展，特別是科研體制的不斷改革完善，我國癌症防治技術將進一步加快發展，逐步縮小與發達國家的差距，並達到國際先進水平。”張勇說。
爲減肥放棄晚餐不可取！夏季不妨這樣吃
“最近減肥，天氣熱也沒胃口”，炎炎夏日，不少人在吃晚餐這件事上容易走極端，尤其是很多女性，爲了保持身材，長期不吃晚餐。這樣的習慣會不會對身體有影響？在宣武醫院普外科主任醫師孔令玲看來，偶爾一頓或兩頓晚飯不吃，或許沒什麼大問題，但若長此以往，可能會因胃酸分泌過多導致胃黏膜糜爛、潰瘍，甚至誘發低血糖，降低人體抵抗力等。
孔令玲介紹，晚餐應遵循種類多、能量少，寧吃早、不吃晚，越晚吃、越少吃以及清淡飲食、細嚼慢嚥等原則。晚餐這樣吃，既健康又不會給身體“惹禍”。
原則一：種類多、能量少
“現在生活、工作節奏快，大家的早餐通常較爲簡單，一個煎餅、一杯豆漿，就草草了事。中午的外賣，大多又不符合食物多樣、營養清淡的標準。而晚餐，恰恰應該是一天當中查漏補缺的好機會。”孔令玲建議，晚餐可多選擇幾類食物，儘可能食用能量少的食物。
孔令玲表示，晚餐的主食可以以粗糧飯、粗糧粥、雜糧餅或者薯類食物爲主，飽腹感強，完全不用擔心睡前會餓；多食用一些新鮮的深色蔬菜，尤其是無需烹飪的，不僅爽口，營養成分也更加完整；此外，應適量食用一些大豆及其製品，既能攝入優質蛋白質，脂肪含量也較低。
“夏天，擼串、燒烤必不可少，但是，不管是水產品還是禽畜肉，最多不要超過50克。”孔令玲提醒，由於夜晚腸道蠕動較慢，肉類食物攝入過多，會在腸道中滯留產生氨類物質，容易增加腸癌發生風險。此外，肉質中含有一定脂肪，對於肥胖的貢獻不言而喻。
原則二：寧吃早、不吃晚
孔令玲認爲，晚餐最佳進食時間是18點-19點。“因爲吃得太早，睡前容易餓，不僅影響睡眠，也會影響胃部健康。但也不能吃得太晚，至少要與睡覺相隔3個小時。這樣不僅可以給腸胃消化吸收營養留有充足的時間，還可以進行一些比較舒緩的運動。”孔令玲解釋道。
原則三：越晚吃、越少吃
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那麼，對於經常加班、到家很晚的人來說，晚餐還要不要吃呢？“一定要吃，如果不吃晚餐，午餐與第二天早餐的間隔時間近十八個小時，儘管腸胃中沒有食物，但消化液卻依然會分泌，長此以往足以傷害腸胃健康。”孔令玲建議，如果晚餐吃得特別晚，建議食用一些清淡的小米粥、燕麥粥、蔬菜湯麪，或者食用一盤酸奶蔬果沙拉，量不必太多，不餓即可。
原則四：清淡飲食、細嚼慢嚥
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孔令玲認爲，健康飲食需養成良好的習慣，晚餐應儘量清淡，細嚼慢嚥。
“細嚼慢嚥不僅可以使食物更容易消化吸收，減輕腸胃工作負擔，且更容易吃飽，防止食物過量攝入。另外，晚餐少吃重口味的食物，也有助於減肥，可以選擇白灼、清蒸、清燉類的菜餚。”孔令玲說。
理性認識高血壓 防治結合有訣竅
高血壓是最常見的心血管疾病，流行病學顯示，目前我國高血壓的患病率爲23.2%，相當於平均每5個人裡面就有1人患有高血壓。雖然高血壓患病率高，但知曉率卻只有51.6%。高血壓是導致死亡的主要危險因素之一，引起冠心病、心梗、腦梗、腦出血、腎衰、眼底病變、全身動脈粥樣硬化病變等多種併發症。
血壓長期增高對臟器有影響
在人體這座精密工廠中，心臟和血管構成了人體物資運輸系統，通過血液把氧氣和營養物質等送到全身各處，並且把身體的部分廢物運輸排出。心臟是發動機，是血液流動的最初力量。當血液經心臟泵出後，就會進入血管，而推動血液在血管內流動的動力就是血壓。心臟的跳動節拍會引起血壓的波動，當心髒收縮時，血液被噴射到主動脈裡，這時對血管壁的壓力非常高，其中的最高值就是收縮壓。心臟收縮到了極限，開始伸展舒張，舒張到極限的最低值就是舒張壓。高血壓就是血液在血管中流動時對血管壁造成的壓力值持續高於正常的現象。
高血壓常見症狀爲頭暈、頭痛、頸部發緊、疲乏、胸悶等，有的可能無症狀或者症狀不明顯，但血壓長期增高，會對全身臟器有慢性損害。
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一是心臟損害。血壓的升高，在心臟看來是加班的指令。長期加班的心臟越來越強壯，塊頭也越來越大，大塊頭的心臟對血液的需求也不斷增加，這是個惡性循環：血壓越高，心臟就越是用力泵，越是用力泵血，就越是吃不飽。經過過度勞累和長期飢餓，心臟會變肥厚，嚴重者會出現心力衰竭。
二是血栓風險。血壓越高，血管壁就越容易受損，血液裡的膽固醇會從破損處鑽進去，躲在血管壁的內膜下，而巨噬細胞和平滑肌細胞就會吞噬多餘的膽固醇。隨着時間的推移，就形成動脈粥樣硬化。在血液的高壓衝擊下，斑塊可能被捲進血液中，如果漂流到狹窄的冠狀動脈，可能會堵死從而引起急性心梗；若是漂到狹窄的腦動脈，可能導致腦血栓，出現突然的偏癱。
三是腎功下降。長期持續的高血壓會使腎臟血管和腎小球硬化、纖維化，引起腎小球逐漸萎縮，還會造成腎缺血，表現爲無明顯原因的夜尿增多、泡沫尿、蛋白尿、血尿或肌酐升高等情況。隨着腎臟實質缺血和腎單位減少，引起腎功能下降。
四是眼底病變。高血壓還可導致視網膜動脈病變，以視網膜動脈收縮乃至視網膜、視乳頭病變爲主要表現，在視乳頭周圍約4—6乳頭直徑的部位上，以視網膜灰色水腫、小動脈中心反射增強、動靜脈交叉徵、鮮紅色火焰狀出血、棉絮狀白斑、黃白色發亮的硬性滲出及黃斑星狀圖譜爲主要特徵。早期發生痙攣，繼而出現硬化，最終導致視網膜出血、滲出、視乳頭水腫等病變。
高血壓發病原因不明確
通過研究發現，雖然高血壓發病原因不明確，但是與許多危險因素成正相關。臨牀上認爲70%的高血壓患者是其自身不健康的生活導致的。
一是吸菸。香菸中的尼古丁能刺激心臟和腎上腺使血壓升高，還會損傷血管內皮細胞，引起動脈粥樣硬化甚至血栓，吸菸者的血壓、心率普遍高於不吸菸者，二手菸也同樣有致病的高風險。
二是酗酒。有研究顯示，酒精會引起交感神經興奮，血壓也就飆高了，重度飲酒者（攝入酒精大於30克每天）會使高血壓風險增加52%。
三是不良作息。熬夜、緊張、暴躁都可能使體內的激素分泌紊亂，導致血壓升高。
四是高鹽飲食。吃的鹽多，血液裡的鹽含量就多，會鎖住更多的水增加血液的粘稠度，直接導致血壓升高。
除此之外，遺傳和高齡等危險因素疊加，高血壓患病風險會越來越大。因此，改掉不良生活習慣和精準控制管理血壓可以有效預防高血壓。
改善生活習慣可控制血壓
高血壓可以說是一種生活方式病，控制血壓的基礎是健康生活、好好吃藥。降壓藥沒有成癮性，但需要長期服用。如果單一用藥效果不明顯，可以考慮聯合用藥。
高血壓患者在服用降壓藥的同時，也要積極改善生活習慣。
一是堅持運動。運動是良藥，經常、規律的身體活動可以預防和控制高血壓，如健步走、游泳、打太極拳、跳廣場舞和家務勞動等。
二是限制食鹽攝入。鈉鹽攝入過多容易引起身體水鈉瀦留，導致血容量增加，進而升高血壓。建議成人每天食鹽攝入量不超過5克，少吃鹹菜等食物。
三是少吃高油和高糖的食物。能量過剩對身體健康不利，限量使用烹調油，少吃高油、高糖的食物，多吃蔬菜和水果。
四是戒菸限酒。菸草中的有害物質會刺激血管收縮，損害血管內皮組織，導致血管彈性下降，增加高血壓的發病風險。同時，隨着飲酒量的增加，乙醇入血可以作用於神經中樞，長此以往容易引起血壓升高。
五是保證睡眠。長期失眠會導致交感神經過度興奮，引起心率和血壓異常升高。在日常生活中，人們要養成良好的作息習慣，避免長期熬夜，並保持良好心態。
六是定期監測與隨訪。規律監測血壓，做好“血壓日記”，肥胖、血糖異常者還應做好“體重日記”“血糖日記”，定期到醫院問診，評估血壓是否達標，監測藥物不良反應，瞭解病情變化等，有效控制血壓。
（本文作者系解放軍總醫院第四醫學中心心內科主任醫師張麗偉 主治醫師楊菲菲 護士長宋豔傑）
《中國食品報》(2023年11月08日06版)
飲食錯誤缺水嚴重 5個原因易致跑後嘔吐
本站體育1月12日報道：
跑步結束之後出現嘔吐，並不是一件舒服的事情。但往往由於某個細節做的不好，容易導致跑後出現嘔吐。下面5個原因是比較容易導致發生嘔吐，跑者們需要注意避免。
消化系統變慢
當跑步的時候，富含氧氣的血液更多的是流向肺、心臟、工作的肌肉等，而胃內的血液減少，從而導致無法像平時那樣快速消化食物。未消化完的食物在胃內晃盪，也就容易導致嘔吐。
特別是在溼熱環境下跑步，血液還要流向皮膚爲身體降溫，導致胃內的血液更少。所以跑者在平時需要鍛鍊跑步中途補給食物，防止補給過量。吃能量凝膠或者其他甜食時，最好喝點水，以幫助消化。
胃部壓力過大
跑步時，核心需要一直保持收緊狀態，這會讓胃承受更大的壓力。如果跑步之前或跑步中途攝入的食物較多，就會壓迫到食物，從而出現嘔吐。而對於患有胃食管反流疾病的跑者來說，出現嘔吐的可能性也就更大了。
跑前飲食不正確
跑步之前吃一些強酸性食物、高加工類食物、喝蘇打水或者橘子汁，都會增加跑後嘔吐的可能性。高脂肪、高蛋白和高纖維食物在跑前也是需要避免的，因爲它們的消化速度較慢，至少需要消化2個小時。
跑後立刻靜止休息
跑步結束後，如果立即進入靜止休息，胃部是無法立即恢復正常狀態的。此時應該堅持一段時間的慢跑或步走，讓胃部逐漸恢復正常狀態。然後再攝入適量的食物，防止猛吃猛喝。
嚴重缺水
研究發現，當跑步時水分流失超過體重的4%時，就會導致噁心嘔吐。這是因爲體內缺水比較嚴重，影響了消化系統的正常運行。所以，跑者在跑步過程中要適量補水。
哪些環境外在因素能影響你的睡眠？
哪些環境外在因素能影響你的睡眠？
環境因素與睡眠息息相關，不良的環境因素如溫、溼度太高或太低，噪聲及光亮等都可引起失眠。
0:5惨败！申花意外崩盘，超级MVP独造5球，上港将破鲁能神纪录！
夏季尤其在南方，天氣異常炎熱，使人汗流浹背，煩躁不安，熱擾心神，神不守舍，難以入睡。
安靜、舒適的環境是睡眠的基本條件。要想擁有良好的睡眠，必須有這樣一個環境，如果環境雜亂不安，心神難以安定而入眠，故臥室應避免朝着鬧市街區或在室內加隔音牆，室內適當佈置，舒雅而美觀，空氣流動和清新，保持適宜的光線和溫度，這樣有利於保持愉快的心情安然入睡。
需要注意的是，老年人對環境的改變比年輕人更敏感，因此比較容易受到上述因素的影響而加重失眠。
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覃海洋荣膺世界泳联年度最佳游泳运动员
經常性感覺睡不夠是一種病態嗎？
經常性感覺睡不夠是一種病態嗎？
睡眠過度按病程長短可分爲短暫睡眠過度和持久睡眠過度。短暫睡眠過度是指日間極度嗜睡持續3周以內者，常因心理應激反應所致。起病急，表現持續的疲乏和無力，行爲特徵是長期倦臥於牀，常有明確誘因，與其他睡眠過度不同，病人持久臥牀不起，而不想或試圖起牀，解決精神因素後，病情一般自行改善。
持久性睡眠過度因病因的多樣性造成了治療的複雜，一般檢查後就病因治療找專科醫生處理，去除病因後預後良好。
另外，有2種少見的綜合徵伴有睡眠過度。
Pick-Wick綜合徵（匹克威克綜合徵），好發於中年以後，男性居多，表現爲臃腫、肥胖，肺通氣不好，肺活量降低，入睡後出現潮式呼吸，平臥時加重，可有周期性的呼吸暫停及鼾聲大作，全身體質虛弱，白天經常嗜睡。
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打得一拳开，美加军舰挑衅军演，山东舰有大动作，关岛这下热闹了
長壽秘訣曝光！ 每天吃300克水果和400克蔬菜
本站體育9月18日報道：
堅持跑步之類的運動是讓人長壽的方法之一，如今又有新的研究發現，每天吃一定數量的水果和蔬菜也能降低人們早逝的風險。
在前不久召開的美國營養學會2019年會上，一篇研究文章揭露了飲食和死亡之間的關係。研究者們對113個國家——佔據了全球82%的人口——的飲食結構和食物可用性數據進行了分析研究。
研究人員分析了每一個國家的人口普遍死亡原因，並發現了水果和蔬菜攝入不足與心血管疾病之間的關聯。每年，全球有1/7的死亡人口中是由於攝入的水果不足而出現心臟病和中風，進而導致死亡，大約1/12的死亡人口中由於蔬菜攝入不足而出現同樣的死亡疾病。
具體而言，全球範圍內由於攝入的水果不足，導致大約130萬人死於中風，52萬人死於冠心病，而攝入的蔬菜不足則導致每年20萬人死於中風，80萬人死於冠心病。這些情況主要出現在南亞、東亞和撒哈拉以南的非洲地區，這些地區的人們每天攝入的水果和蔬菜量是最少的。
該項研究的作者之一、美國塔夫茨大學博士後研究院維多利亞·米勒表示：“蔬菜和水果作爲飲食結構的重要組成部分，能夠預防人們死於心血管疾病。這是因爲蔬菜和水果含有高質量的纖維、鉀、鎂、抗氧化劑、酚類化合物等，它們能夠起到降低血壓和膽固醇的作用。
“水果和蔬菜也能改善消化系統的健康和益生菌的數量，多吃這些食物的人們，出現體重超標或者肥胖症的概率較低，從而降低了患心血管疾病的風險。”
米勒和她的同事們建議，人們每天應該堅持吃300左右的水果和包括豆類在內的400克左右的蔬菜。“研究表明，每天吃700克左右的蔬菜水果，能夠降低患心血管疾病和全因死亡的風險。”米勒說。
英國爆刷三觀紀錄片：煮蔬菜不健康？喝果汁更有害！健康食品啪啪打臉了嗎…
2023 年 11 月 29 日
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英國爆刷三觀紀錄片：煮蔬菜不健康？喝果汁更有害！健康食品啪啪打臉了嗎…
“均衡飲食，不要盲目追捧，其實你日常吃的東西根本不差！”隨着人們生活節奏的加快，“健康飲食”、“養生”等概念愈發成爲一股風潮。
山东青岛: 世界儿童日 绘就儿童梦
起先是以爸媽爲代表的中老年羣體，朋友圈到處都是轉發的各種“健康貼士”、“輕飲食”概念；
後來的年輕人都開始流行“低脂低糖”、“無油無鹽”，彷彿晚餐吃了碳水就有了罪惡感；而“多吃點這個，多喝點那個”，我們就能健康勻稱。
不過，一部來自BBC的紀錄片，似乎和很多人心中的健康理念衝撞了，最有英國看完表示：咱在健康食品上花的錢，原來都白花了！
你可能自認爲我每天的飲食Hin健康，什麼蔬菜水果榨汁喝，米飯通通改成大夥的super food，炒菜也變成了水煮菜，每天覆合維生素來一粒！
BUT！看了BBC的這個紀錄片讓很多人開始思考，難道我離健康的飲食還差了那麼多？！
這個或許會顛覆認知的片子就是這個：健康飲食的真相。
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在這個紀錄片裡，大衆公認的健康食品也被BBC毫不留情的“嘲笑”了一番……
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而這些被捧上天的健康食品有一個共同的特點：就是貴！
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鸿蒙帝尊 悟空道人
其實我們大概也就是圖個心理安慰吧，貴的東西就是好，至於它到底是不是對我的身體真的有好處，又有誰測量過呢？
所以英國廣播電臺就來給這些健康食品做了個大扒皮。
他們在英國找了好幾個頂尖的科研人員來做了一系列的試驗，通過實驗結果告訴大家健康食品的真相。
最終這些科研人員得出的一些結果，可真是給健康食品一個響亮的耳光。
接下來，我們就來看看這次試驗的幾個重爆結果吧~
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就一定更健康嗎？
你有沒有這種感受，你今天剛買了糙米，明天就會有報道說藜麥比糙米更健康，後天又有文章寫其實野米也是穀物中的王中王。看着自己手裡的糙米，於是狠狠心又買了藜麥。說多了都是淚。
並且這些健康食品的共同點就是都是來自一些環境特別棒的地區，或者是什麼很牛的天然農場，而且都賣的很貴！
說到貴，在國外留學的同學都知道。在國外買中國食品本來就很貴，那像枸杞這種本來就不便宜的東西在英國自然會更貴了……
枸杞是我們中藥裡經常會用的一種食材，各種治病養生的功效被吹得不得了。
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當然在英國也不例外，英國枸杞的價格比水果都貴了很多，自然也是受到了英國人的追捧。我們保溫杯裡泡枸杞都傳到國外去了，自豪感油然而生！
可是枸杞真的這麼神奇嗎？BBC找來了幾個志願者做了個試驗。
和枸杞PK的對象就是——常見到不能再常見的草莓。
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本次測試指標就是對比兩者在人們體內轉換成的維生素C含量。
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結果呢……枸杞輸給了草莓！枸杞這小傢伙價格不便宜，可是維C含量比草莓低了非常多。
看到這，心中其實是不服的，你咋不去對比枸杞和草莓的其他指標呢？說不定枸杞有超多的維生素ABDE……呢？
算了，我們來看下一個吧。
下一個也是近幾年在中國超級火的——奇亞籽。你肯定聽說過奇亞籽的厲害，也是被各種文章吹到天上去了。延年益壽的好食物啊。
它不僅是在中國賣的貴，英國也一樣貴。原來不只是中國在吹捧它的功效。但是話說回來，奇亞籽抗病效果真的這麼牛嗎？
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專家們又一次打了健康食品臉……“纔沒有大家說的這麼神奇呢！”
上面說的抗病效果主要是來源於食物裡的歐米伽3脂肪酸，奇亞籽裡也確實含有這個東西。但是，它和其他堅果沒啥兩樣啊！
瓜子啊，芝麻啊……天天喝芝麻糊也不貴。
所以啊，根本不需要買這麼貴的奇亞籽……除非你真的是不在乎。
伊拉克政府担忧内战再度爆发
接下來就是一開始我們提到的——椰子油。健身的人你不用椰子油，還敢說自己是健身？Ins健身網紅人手都有的椰子油，到底厲害在哪？
這麼一點要9.99鎊，人民幣90多塊錢。
台湾大推「反诈战警个人版」APP 扩大资安防护网
這位可愛的營養學家又一次否定了主持人，可能她內心的OS是：你是不是傻？買這麼貴的油！
營養學家說，椰子油其實可以用我們日常的食用油就可以代替了。
食用油裡建議大家購買菜籽油，因爲菜籽油裡的不飽和脂肪酸比椰子油多了很多很多。而且菜籽油也很便宜，才30塊錢一瓶。
如果，您能看懂營養成分表，那麼你還可以更省錢！
其實很多超級食物都可以被很便宜的日常食材所替代。超級食物只是商家營銷的一種手段而已，我們平時吃的普通的食物因爲沒有人炒作它們。
所以，並不是說貴的東西就真的比便宜的更健康。
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藜麥
泡妞系統
就像一開始我就提到了藜麥，一說健康食物誰不知道藜麥？這個一粒一粒的小傢伙可是被吹了好多年，熱度遲遲不減啊。隨着越來越多的人趨之若鶩，它從原本的默默無聞，晉升成現在的“營養黃金”，價錢也是貴得嚇人。
於是接下來就是藜麥上對決臺了，PK的食物是大麥。
片中，主持人買了這麼一盒，花費5.49英鎊，摺合人民幣大約50元。
相比於野生稻米、薏米等日常穀物，價錢幾乎是後者五六倍。可營養價值方面也是如此嗎？
主持人首先問了專家，這個藜麥究竟優點在哪裡，爲什麼這麼火？
雖然專家也是表揚了藜麥一番，但是我們還是要看最終試驗結果。
試驗的結果並沒有像枸杞那樣落後這麼多，但是，也沒好到哪去。結果就是藜麥和其他的穀物並沒有差多少！！！
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所以說，藜麥唯一勝出的點就是：貴！
碎片
其中一個志願者表示在看了結果之後，覺得自己以前買這些健康食品都只是趕潮流，自己並沒有真正的瞭解食物的營養成分。
被誤解的早餐
中國有這麼句古話：早飯要吃好，中飯要吃飽，晚飯要吃少。所以便有了那麼多的網站開始告訴大家早飯到底要吃什麼纔是好？
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所以接下來就是測試三種早餐，到底哪一種最好？
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這三種早餐在中國也很常見。
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第一個就是穀物類早餐：
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第二個是網紅拍照必備，酸奶+水果：
第三個是蛋+肉，英國人一直認爲這是最不健康的早飯方式。
這次的PK指標是要測試人們在吃完早飯後的血糖情況。
血糖可以反映出你在吃完這些東西會不會餓，會不會想吃其他零食。
先別往下看，你覺得哪種早餐更好？我這麼一問你肯定會猜，那就是肉和蛋了唄。
對！實驗結果表明，肉和蛋的早餐方式比穀物和酸奶要好很多。吃完飽腹感更強。
爲什麼會出現這樣違背常識的結果？因爲肉和蛋裡面都含有大量的蛋白質，單憑這一點，穀物和酸奶就輸了。
那麼，會不會有人說，不是說培根（醃過的肉）致癌嗎？？？還能吃？
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專家說了，和喝酒相比啊，培根根本不算什麼！你偶爾吃吃培根不會對你有啥傷害的，放心吧。
主持人也表示，自己認爲肯定是穀物會最好，但沒想到是這種結果。
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被誤解的烹飪方式
煎雞蛋更健康？
那在測過食物之後，就該測試一下烹飪方法了。首先問大家兩個問題：
1. 你認爲炒蛋和煎蛋，哪個健康？
2. 你認爲水煮西藍花和微波爐叮過的西藍花哪個健康？
首先PK的是雞蛋。
可能大部分人都會認爲油炸的雞蛋？肯定不健康啊，不是說油炸的東西要少吃嗎？可是這回的營養學家，又給我們啪啪打臉了。
炒蛋的時候，你倒進去的油全部都被雞蛋吸收了！但是，煎蛋呢？
這麼一比較就很明顯了，煎蛋會吸收更少的油，所以也更健康。
接下來我們來看一下西藍花，也是經常在沙拉里出現的玩意兒。
接下來會對比四種不同的烹飪方法：煮，炒，蒸，微波爐
如果讓我猜的話，我會認爲微波爐是最不健康的，因爲大家不都是說微波爐有輻射嗎？水煮肯定是最健康的，畢竟沙拉都是這麼做的。
主持人和我想的一樣……
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接下來，請收看，《營養學家如何打臉》
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營養學家說，微波爐加熱食物越快，時間越短破壞的營養元素就越少。同時，微波加熱並不需要放那麼多水。
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所以微波爐保留了西蘭花裡的維生素C，因爲這種營養元素十分怕熱水。
除此之外，炒也是一種好方法，因爲炒的時間不長，所以並不會有什麼不好的。
所以，水煮纔是最不健康的方法。爲什麼那麼多人要吃水煮紫蘭花？
難吃不說，還是最不健康的？我的天！
不要水煮！不要水煮！！不要水煮！！！
那在這還有一個蒸！蒸西蘭花是最健康的方法，因爲蒸並不會直接接觸到水。
總結就是，只要不水煮西藍花，隨你咋做！
被誤解的蔬果汁
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蔬果昔不健康？
接下來又要來檢測我們的蔬菜汁和蔬果昔了，我感覺我即將失去我的果汁了。
因爲現在健身的人越來越多了，相對應的健康餐飲的店也越來越多了。這種主打奶昔啊果昔的店滿大街都是。原本很便宜的蔬菜水果，經過他們的折騰賣的還挺貴。但是還有很多健身的人追捧。
因爲到處都在說裡面富含抗氧化劑，可以延年益壽…… 那麼，這種說法到底有多大的可信度呢？
一開始，專家也確實給了我們肯定的答案，水果裡確實含有抗氧化劑。並且還不少呢。
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但是，我們還是要看一下這個抗氧化劑進入到我們的身體裡是什麼樣的。對我們有用嗎？
這個試管模擬的是人的胃，一切都很正常，向着正常的方向前進。
接下來的試管模擬的是我們的腸道，結果就不咋樣了。
抗氧化劑在這一part裡，分解了！
你需要知道的是，吸收營養的器官是腸道，不是胃，所以抗氧化劑在胃裡穩定並沒有什麼用。
所以，就算水果有很多抗氧化劑，對於你來說，基本沒用。
只有1%的抗氧化劑會被你身體吸收，就這麼一點點，可能還沒有什麼好處，也許還會有壞處。於是，支持人來到了紐卡斯爾大學尋求更進一步的答案。
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研究人員發現，主持人之前喝了果昔，一開始身體裡的抗氧化劑確實升高了。
但是，你的人體發現了這一異常，它覺得不對，你的身體會覺得這些抗氧化劑不屬於你，於是要把它們排出你的身體……
所以，這樣的做法最終會導致你身體裡的抗氧化劑比正常值還要低。
所以說，你爲了補充抗氧化劑喝了果昔，但是結果你還會流失掉一些抗氧化劑……
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心愛的果昔，白白了~
被誤解的維生素片
“有機”、“天然”不一定好
在說完以上那麼多，該說說我們多多少少都會吃的維生素片吧。
步驟和上面都挺重複的，就是一次次的試驗，一次次的對比。最終研究人員告訴主持人，你身體的指標都很正常，你不需要這些維生素片了。
研究人員還說，如果你身體的各項指標都很正常，那你就算吃了這些維生素也沒啥用。你並不會因爲吃了維生素片，你的身體指標就會變得更好。
所以對於一個健健康康的人來說，你只需要繼續保持就行了，維生素片啥的沒必要。
然後研究人員還表示，如果你身體不吸收這些維生素片。那唯一的結果就是你的尿變得貴了。
但是有人會說了，我現在身體健康，可是我吃維生素是爲了預防。吃總比不吃好。但是接下來這個研究人員說，這麼做，可能對你的身體還不好了。
根據現在的一些研究結果表明，你這麼做，可能有點不好的地方。
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所以BBC的意思是：如果你是個健康的人，別瞎吃維生素了。省點錢不好嗎？
牛奶vs植物飲料
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接下來，節目探討的問題是：牛奶好？還是椰汁、杏仁露一類的植物飲料好？現在很多健康人士都認爲牛奶其實不是一個好東西，即使喝也得喝脫脂的。
但是研究結果表明，這種想法是錯的！
因爲大部分人都不知道這個研究結果，所以還是很多人都會去買植物飲品，放棄了牛奶。
爲了進一步瞭解，主持人又去到了薩里大學進行試驗。
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這個教授的觀點很明確，牛奶就是對我們身體有好處。
牛奶在補充我們身體的維生素B上非常有用。
除此之外，他還可以促進生長髮育。所以還是要給孩子喝牛奶！長身體！
那麼，問題來了。牛奶可不可以被植物飲品代替呢？
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最終結果顯示，植物飲品比牛奶差得多了。
所以，專家建議我們，不要一看到什麼“有機”，“天然”就覺得一定好。很多隻是商家營銷的手段而已。
被誤解的水：
貴的水並無特別之處
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缺什麼，補什麼，他們對症下藥，爲產品貼上各種各樣有益身體的標籤，彷彿靈丹妙藥一般，吸引消費者買單。比方說這款名爲“wetter”的水。
產地英國，一水的外文介紹，僅僅是這個瓶子，看起來也好像比一般的瓶裝水要貴，要高大上許多。
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瓶身上的廣告語說，“它是人體健康的必需品，自然的饋贈，經過科學驗證，酸鹼度平衡，低卡路里，富含電解質，可以更好地爲身體補充水分……”
聽起來，這水好像更不一般了。
這麼好，不用說，一定很貴吧。如果你真是這麼想的，那麼我可能得告訴你，這瓶“wetter”裡面裝的，其實就是我們日常喝的水。它所聲稱的那些好處，並沒有騙人，只不過，就任何一杯水而言，也都是成立的。
僅僅一個好看的瓶子，幾句聽來很專業的介紹，就輕而易舉地從視覺還有心理上填補了它的昂貴价值。哪怕，只是一瓶水。
水都如此，更不必說種類繁多的營養品、保健產品、藥品藥劑，這也是我們花在身體上的一項巨大開銷。
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其實這些結果違揹我們的常識，還不是因爲我們不去深挖背後的原因。大多數人都只是聽到別人說這麼吃好，這個東西有營養，自己也就跟着去做了。
最後，主持人總結了一句話：均衡飲食，吃我們日常的食物就挺好。
最後，給大家總結一下整個片子的重點：均衡飲食，不要盲目追捧，其實你日常吃的東西根本不差！
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